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Jean-Michel Puydebat

L'oenotourisme

Comment le vin, le terroir et l'homme façonnent une destination touristique

1re édition - 2018 - 176 pages

L’œnotourisme peut se définir comme l’ensemble des prestations relatives aux séjours touristiques dans des régions viticoles et permet la découverte conjointe du vin, des terroirs et des hommes sur le territoire où ils se situent. À la frontière du tourisme culturel et du tourisme gastronomique, il peut répondre aux attentes d’une grande variété de clientèle. En 2010, la France comptait plus de dix mille caves accueillant chaque année environ 7,5 millions de visiteurs, dont 2,5 millions d’étrangers.

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Version papier22,00 €
À paraître, août 2018