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Denis Riché est titulaire d’un doctorat de nutrition humaine. Contributeur majeur à la reconnaissance de la micronutrition, il est co-responsable du D.U. « Nutrition, Micronutrition, Exercice et Santé » à la Faculté de Poitiers, intervient sur le D.U. « Alimentation - Santé et Micronutrition » à Dijon, et fait partie du réseau « chronimed », animé par le Pr Luc Montagnier et le Dr P. Raymond. Il exerce son expertise dans le domaine du sport de haut niveau et dans la prise en charge des pathologies en lien avec l’immunité, dont la fibromyalgie.

Epinutrition

Comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes

Denis Riché
2e édition | 2022 | 240 pages | 9782807328389

Ce livre analyse la dégradation physique et sportive dans une perspective plus globale dans laquelle de nombreux troubles, diverses pathologies, allergies, maladies auto-immunes, etc., connaissent une croissance sans précédent.

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Nouveauté
Livre24,90 €
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Version Numérique Epub

Comment le microbiote gouverne notre cerveau

Le cerveau, un deuxième intestin

Denis Riché
1re édition | 2021 | 272 pages | 9782807329973

Il est souvent dit que "l'intestin est un 2ème cerveau", en raison de sa richesse en neurones. Mais c'est une considération purement anatomique, car d'un point de vue fonctionnel, le cerveau et son fonctionnement harmonieux sont sous l'influence de l'intestin. La vision physiologique renverse donc cette vision devenue classique et amène à voir le cerveau comme un "deuxième intestin".

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Livre25,00 €
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Version Numérique Epub

Micronutrition, santé et performance

Comprendre ce qu'est vraiment la micronutrition

Denis Riché
1re édition | 2008 | 372 pages | 9782804152352

La micronutrition consiste à identifier les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en se basant sur le contenu de l'assiette, mais en partant du principe que si des nutriments manquent, alors des troubles fonctionnels se manifestent.

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Livre46,50 €
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