La cuisine des grands écrivains français
60 recettes de @jemangequoicesoir
De la madeleine de Proust au banana split d’Amélie Nothomb, en passant par la bouillabaisse d’Émile Zola ou le potage glacé aux avocats de Françoise Sagan, ce livre vous invite à une exploration gourmande de la littérature française. Au travers d’anecdotes délicieuses, d’extraits inspirés et de petits plats alléchants, découvrez comment la cuisine nourrit l’imaginaire des auteurs et s’invite dans leurs oeuvres.
60 recettes cueillies au fil des pages par Marc Lefrançois et réalisées par Emeline Bernard, qui les adapte à nos cuisines d’aujourd’hui.
Un voyage savoureux au coeur des mots, où les plaisirs de la table deviennent ceux de la lecture. À déguster sans modération, lors d’un festin gargantuesque, un goûter réconfortant ou un pique-nique sur le pouce.
- Sur le pouce, avec les fouées de Rabelais, la salade d'Alexandre Dumas, le gaspacho de Mérimée ou la soupe au pistou de Giono...
- Les repas du quotidien, avec le pot-au-feu de Racine, le gratin de Stendhal, le rôti de porc aux lentilles de Simenon ou la pizza de Beauvoir...
- Un goûter réconfortant, avec les galettes de Perrault, le pain d’épices d’Anatole France et, évidemment, les madeleines de Proust...
- Les repas festifs, avec le coq au vin de Madame de Staël, les coquilles Saint-Jacques à la sauce au cidre de Maurice Leblanc ou la pastilla de faisan de Montaigne...
- Et bien sûr des desserts gourmands, avec la marquise au chocolat de Madame de Sévigné, la tarte aux clémentines de Michel Tournier ou le fraisier de Ronsard...
De la madeleine de Proust au banana split d’Amélie Nothomb, en passant par la bouillabaisse d’Émile Zola ou le potage glacé aux avocats de Françoise Sagan, ce livre vous invite à une exploration gourmande de la littérature française. Au travers d’anecdotes délicieuses, d’extraits inspirés et de petits plats alléchants, découvrez comment la cuisine nourrit l’imaginaire des auteurs et s’invite dans leurs oeuvres.
60 recettes cueillies au fil des pages par Marc Lefrançois et réalisées par Emeline Bernard, qui les adapte à nos cuisines d’aujourd’hui.
Un voyage savoureux au coeur des mots, où les plaisirs de la table deviennent ceux de la lecture. À déguster sans modération, lors d’un festin gargantuesque, un goûter réconfortant ou un pique-nique sur le pouce.
- Sur le pouce, avec les fouées de Rabelais, la salade d'Alexandre Dumas, le gaspacho de Mérimée ou la soupe au pistou de Giono...
- Les repas du quotidien, avec le pot-au-feu de Racine, le gratin de Stendhal, le rôti de porc aux lentilles de Simenon ou la pizza de Beauvoir...
- Un goûter réconfortant, avec les galettes de Perrault, le pain d’épices d’Anatole France et, évidemment, les madeleines de Proust...
- Les repas festifs, avec le coq au vin de Madame de Staël, les coquilles Saint-Jacques à la sauce au cidre de Maurice Leblanc ou la pastilla de faisan de Montaigne...
- Et bien sûr des desserts gourmands, avec la marquise au chocolat de Madame de Sévigné, la tarte aux clémentines de Michel Tournier ou le fraisier de Ronsard...
Table des matières
Sur le pouce
- Le saucisson en brioche de Louise Labé
- Les fouées de Rabelais
- Le boeuf de François-René de Chateaubriand
- La tartine au fromage de Jean-Jacques Rousseau
- La tartine au jambon d'Arthur Rimbaud
- Les olives à l'huile d'Alphonse Daudet
- Le gaspacho de Prosper Mérimée
- La salade Francillon d'Alexandre Dumas (fils)
- La soupe au pistou de Jean Giono
- Le potage glacé aux avocats de Françoise Sagan
- La tarte aux oignons de Marcel Pagnol
- Le pain de Francis Ponge
Les menus du quotidien
- La galette de pommes de terre de George Sand
- Le pot-au-feu du garde de Jean Racine
- La carpe de Jean de La Fontaine
- Le gratin d'épinards et champignons de Paris de Stendhal
- La fricassée de volaille de Gustave Flaubert
- Le filet de boeuf de Guy de Maupassant
- La bouillabaisse d'Émile Zola
- La soupe aux vermicelles de Jules Renard
- Le rôti de porc aux lentilles de Georges Simenon
- La pizza aux tomates de Simone de Beauvoir
- Les moules à la crème de Raymond Queneau
- La soupe aux poireaux et pommes de terre de Marguerite Duras
L'heure du goûter
- La galette à la gelée de groseille de Charles Perrault
- Le café turc d'Honoré de Balzac
- Le gâteau au miel et aux amandes d'Alexandre Dumas (père)
- Le pain d'épices d'Anatole France
- Les petits sablés de Fred Vargas
- La madeleine de Marcel Proust
- La tarte au sucre de Marguerite de Navarre
- Le chocolat chaud de Voltaire
- Les gaufrettes fourrées de Marguerite Yourcenar
- Les beignets aux pommes de Louis-Ferdinand Céline
Les dîners festifs
- Le filet mignon pané de Marie Ndiaye
- La gibelotte de lapin de Jules Verne
- Le canard à l'orange de Françoise Mallet-Joris
- Le coq au vin de Madame de Staël
- Le tournedos Rossini de Jean-Paul Sartre
- La pastilla de faisan de Michel de Montaigne
- Le pâté d'anguilles de Boris Vian
- Le carré de mouton gourmandé de persil de Molière
- Les fruits de mer d'Alphonse de Lamartine
- Les coquilles Saint-Jacques à la sauce au cidre de Maurice Leblanc
- Le saumon à la sauce crevettes d'André Maurois
- Les crêpes salées au crabe de Frédéric Dard
- Les mezzés à l'orientale de Patrick Modiano
- Les langoustines cuites à la nacre de Jean d'Ormesson
- Le saint-pierre rôti aux figues nouvelles de Michel Houellebecq
Une place pour le dessert
- Le fraisier de Pierre de Ronsard
- La tarte aux mûres de Restif de la Bretonne
- Le gâteau aux pommes de Victor Hugo
- Le gâteau aux fraises des bois de Théophile Gautier
- Les tartetelettes amandines d'Edmond Rostand
- Les crêpes en carnaval de Colette
- La mousseline aux fraises de Georges Perec
- La tarte aux clémentines de Michel Tournier
- Le banana split d'Amélie Nothomb
- La marquise au chocolat de Madame de Sévigné
- Le clafoutis aux cerises de Régine Deforges
