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La chimie des huiles essentielles

Tradition et innovation
1re édition | octobre 2012 | 288 pages
9782311010282

Quand les huiles essentielles nous livrent leurs secrets… Voir la suite

Livre 27,50 €
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Description

Quand les huiles essentielles nous livrent leurs secrets…
Les huiles essentielles sont aujourd’hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l’agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s’imposait. À l’initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques :
• Biologie et chimie des huiles essentielles
• Techniques d’extraction : entre innovation et tradition
• Analyse chimique des huiles essentielles : vers une qualité et une traçabilité
• Les applications des huiles essentielles
Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles.

Fiche technique

Titre La chimie des huiles essentielles
Edition 1re édition
Date de parution octobre 2012
Nombre de pages 288 pages
Dimensions 240 × 170 mm
Poids 493 g
ISBN-13 9782311010282
Type Livre