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Aquaculture

1re édition | mars 2008 | 1296 pages
9782711771912

Sans équivalent, fruit d’une riche collaboration entre enseignants et acteurs des différentes filières aquacoles, Aquaculture est un ouvrage complet et entièrement à jour des... Voir la suite

Livre relié 165,00 €
Épuisé

Description

Sans équivalent, fruit d’une riche collaboration entre enseignants et acteurs des différentes filières aquacoles, Aquaculture est un ouvrage complet et entièrement à jour des dernières techniques aquacoles.

Que l’on soit professionnel ou étudiant, Aquaculture permet d’approfondir nos connaissances, de bâtir ou d’affiner un projet professionnel et de découvrir les évolutions technologiques ayant leur place dans une exploitation.

Aquaculture est un livre-outil auquel on peut se référer à tout moment :

  • La première partie détaille les caractéristiques de l’activité aquacole et ses contraintes : filières, durabilité, gestion, législation.
  • La deuxième partie analyse les paramètres de l’élevage : qualité et oxygénation de l’eau, alimentation, reproduction, génétique, écloseries, pathologie, qualité et valorisation des produits.
  • La troisième partie expose les nombreuses techniques d’élevage et de production concernant les poissons de mer, les poissons d’eau douce, les mollusques et les crustacés élevés en France.
  • La dernière partie nous invite à découvrir le potentiel aquacole de « nouvelles » espèces marines de poissons ainsi que les savoir-faire et les problématiques de nombreux types d’élevages à travers le monde.

L’ensemble est largement illustré et complété par un glossaire.

Fiche technique

Titre Aquaculture
Edition 1re édition
Date de parution mars 2008
Nombre de pages 1296 pages
Dimensions 240 × 170 mm
Poids 2065 g
ISBN-13 9782711771912
Type Livre relié