Les secrets du tissu adipeux
Le gras a mauvaise réputation mais n'a pas dit son dernier mot : les dernières recherches de pointe révèlent les nouvelles facettes de ce tissu qui ne le réduisent désormais... Voir la suite
Description
Le surpoids et l'obésité touchent plus de 120 millions d'individus en Europe et plus de deux tiers de la population aux Etats-Unis. Face à ce constat, l'Organisation mondiale de la santé a qualifié l'obésité de "maladie non infectieuse du millénaire"
Si la masse graisseuse, appelée dans le jargon médical "tissus adipeux", est indéniablement responsable de diverses pathologies graves, peut-on affirmer que celle-ci est uniquement néfaste? Qu'est-ce que la graisse corporelle? A quoi sert-elle? Comment est-elle liée au développement de maladies métaboliques? Le gras joue-t-il un rôle bénéfique sur notre corps? Lequel?
Cet ouvrage aborde les thématiques qui contribueront peut-être à enrayer la progression de l'obésité. Parmi celles-ci, citons les possibilités innovatrices de transformer le "mauvais gras" en "bon gras" et d'augmenter ainsi sans efforts la combustion des graisses, ou encore d'activer ou de mettre sous silence des gènes à l'origine de l'obésité. Tout en soulignant les dangers réels d'un excès de masse graisseuse, ce livre tente d'expliquer le rôle de tissu adipeux dans toute une série de processus vitaux, notamment dans le renouvellement des cellules via la découverte d'un réservoir de cellules souches au coeur du tissu graisseux.
Sommaire
Chapitre 1 - Idées reçues sur le gras et pourquoi s'y intéresser
Chapitre 2 - De l'alimentation à la constitution de graisse
Chapitre 3 - Le tissu adipeux sous toutes ses coutures
Chapitre 4 - Perdre ou gagner de la masse graisseuse: qui décide?
Chapitre 5 - La graisse brune: un radiateur à graisse
Chapitre 6 - Le rôle endocrinien du tissu adipeux, une subtile palette d'outils de communication
Chapitre 7 - Et la génétique dans tout ça ?
Chapitre 8 - L'obésité, la faute aux microbes?
Chapitre 9 - Traitements de l'obésité: des restrictions diététiques à la chirurgie
Chapitre 10 - Thérapies en développement
Chapitre 11 - Perspectives et thérapies de demain
Fiche technique
| Titre | Les secrets du tissu adipeux |
|---|---|
| Edition | 1re édition |
| Date de parution | septembre 2014 |
| Nombre de pages | 180 pages |
| Dimensions | 240 × 170 mm |
| Poids | 382 g |
| ISBN-13 | 9782804188238 |
|---|---|
| Type | Livre |
| Format | Broché |
| Collection | Hors collection Sciences |
| Domaine(s) | Autres spécialités |
| Niveaux | Universitaire |
