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Le gras a mauvaise réputation mais n'a pas dit son dernier mot : les dernières recherches de pointe révèlent les nouvelles facettes de ce tissu qui ne le réduisent désormais plus seulement à un amas de bourrelets...

Le lecteur est invité à réfléchir sur l'énorme potentiel que constitue l'application des dernières recherches en génétique au domaine de la nutrition. Une vue d'ensemble d'une science émergente, la génomique nutritionnelle, est proposée.

Cet ouvrage s'inscrit dans une série de trois volumes. Ce volume 1 est un cours de mathématiques (avec exercices corrigés), niveau 3e année et concours d'enseignement. C'est un ouvrage de référence qui couvre tout le programme d'algèbre et de géométrie.

L'Homme face aux nouveaux enjeux des sciences de la vie : un débat européen confrontant des personnalités de renommée internationale issues de tous les horizons socio-culturels.