L'anthropologie médico-légale s'intéresse aux restes ou squelettes récents (quelques décennies maximum), voire même aux corps frais en vue d'élucider les causes et circonstances du décès.
Cet ouvrage allie et compare l'anatomie descriptive vue sous sa terminologie moderne et l'imagerie médicale dans tous ses aspects actuels, allant de la radiographie simple à l'IRM en passant par la TDM et le PET-Scan, voire l'échographie.
Le gras a mauvaise réputation mais n'a pas dit son dernier mot : les dernières recherches de pointe révèlent les nouvelles facettes de ce tissu qui ne le réduisent désormais plus seulement à un amas de bourrelets...
Détaillé, très complet et clair, cet ouvrage, organisé sous la forme de fiches pratiques, est un manuel de référence indispensable pour l'exploration de la fonction musculaire.
Le lecteur est invité à réfléchir sur l'énorme potentiel que constitue l'application des dernières recherches en génétique au domaine de la nutrition. Une vue d'ensemble d'une science émergente, la génomique nutritionnelle, est proposée.
