Recherche

Le gras a mauvaise réputation mais n'a pas dit son dernier mot : les dernières recherches de pointe révèlent les nouvelles facettes de ce tissu qui ne le réduisent désormais plus seulement à un amas de bourrelets...

La pratique et l'interprétation des Explorations Fonctionnelles Respiratoires nécessitent de solides bases théoriques et s'appuient sur des techniques et des normes validées par des experts. Cet ouvrage propose tout ce qu'il faut savoir sur les EFR.

Cet ouvrage vise à comprendre comment la notion de maladie émergente, souvent associée à celle de barrières d'espèces du fait de l'origine animale de ces maladies, renvoie, de façon privilégiée, à un nexus de réflexions interdisciplinaires.

Le lecteur est invité à réfléchir sur l'énorme potentiel que constitue l'application des dernières recherches en génétique au domaine de la nutrition. Une vue d'ensemble d'une science émergente, la génomique nutritionnelle, est proposée.