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Cet ouvrage présente une lecture globale et attrayante d'un secteur emblématique de l'économie et de l'image de la France et fait cheminer le lecteur des vignobles jusqu'aux tables des consommateurs.

Cet ouvrage de référence, à l'approche internationale, présente les pratiques et les concepts en gestion des ressources humaines. Sa 3e édition est entièrement revue, actualisée et enrichie.