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Ce recueil de recettes, réalisé de concert par deux cuisiniers présentant des troubles de la déglutition, est destiné aux personnes pour qui l'alimentation en consistance normale est devenue difficile ainsi qu'à leur entourage.

Les travaux de recherches de George A. Michael portent sur l'architecture fonctionnelle et les bases cérébrales de la capture attentionnelle en vision.

Pour se déplacer, le cycliste doit développer un certain niveau de puissance : c'est l'élément déterminant de la performance.Cet ouvrage aidera le cycliste à mieux utiliser ses ressources physiques et mentales pour améliorer le rendement de la puissance

S'entraîner en altitude ? Cet ouvrage présente les recherches scientifiques et les pratiques expérimentées par des champions, pour des sportifs. Pour faire de l'altitude un atout dans son sport !

Cet ouvrage tente d'apporter un éclairage scientifique transdisciplinaire complet (biomécanique, physiologique, psychologique, sociologique, technique, tactique, environnemental, préventif, éthique) aux judokas désireux d'optimiser leur pratique.

Cet ouvrage complet et enrichi de schémas et figures appréhende l'essentiel de la physiologie et de la physiopathologie de la femme sportive pour un accompagnement scientifique vers la performance.

Outil précieux pour acquérir les connaissances essentielles de biologie et pour préparer les examens de Licence, ce livre est aussi pour l'étudiant en psychologie une source de réflexions sur les déterminants du comportement humain.

Voici un guide complet de l'entraînement du jeune footballeur moderne. Il présente une approche de l'ensemble des différents facteurs de la performance tactique, technique et physique.

La micronutrition consiste à identifier les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en se basant sur le contenu de l'assiette, mais en partant du principe que si des nutriments manquent, alors des troubles fonctionnels se manifestent.

C'est le premier ouvrage en langue française s'appuyant sur des connaissances récentes en physiologie de l'activité physique et sportive de l'enfant et de l'adolescent.

Cet ouvrage s'adresse aux athlètes d'endurance désireux d'améliorer leurs performances par une alimentation saine et simple et sans produits-miracle.

Cet ouvrage donne une multitude d'informations précieuses sur la statistique descriptive vraiment appliquée à son champ disciplinaire (psychologie du sport, marketing sportif, etc.).

Comment s'articulent le monde du sport, le monde des médias et celui de l'économie globale ? Quelle est la place du sport dans cet ensemble ? Comment expliquer l'explosion des droits de retransmission des compétitions sportives ou le niveau de salaires ?

Cet ouvrage décrit les manières de développer les habiletés motrices chez l'enfant et dégage les principes de l'éducation de la motricité.

Cet ouvrage offre aux professeurs d'éducation physique une source de réflexion s'appuyant sur les pratiques novatrices actuelles et des données théoriques.

Dans une perspective résolument pragmatique, les auteurs tentent de répondre aux questions que se posent les enseignants face à la complexité de leur métier et des exigences du milieu scolaire.